Siemenleipä: Herkullinen resepti ja ohjeet

Miksi siemenleipä on terveellinen valinta?

Siemenleipä on monipuolinen ja ravitseva vaihtoehto perinteisille leiville. Siemenet tuovat leipään runsaasti kuitua, proteiinia, hyviä rasvoja ja vitamiineja. Leipä on myös gluteeniton vaihtoehto niille, jotka välttävät gluteenia ruokavaliossaan.

Siemenleivän valmistaminen

Tarvikkeet:

  • 5 dl vettä
  • 25 g hiivaa
  • 1 tl suolaa
  • 1 rkl hunajaa
  • 2 dl auringonkukansiemeniä
  • 1 dl kurpitsansiemeniä
  • 1 dl seesaminsiemeniä
  • 1 dl pellavansiemeniä
  • 8-10 dl täysjyvävehnäjauhoja

Valmistusohjeet:

  1. Liuota hiiva lämpimään veteen.
  2. Lisää suola, hunaja ja siemenet.
  3. Alusta taikinaan jauhot vähitellen, kunnes taikina on kimmoisa.
  4. Anna taikinan kohota peitettynä lämpimässä paikassa noin tunti.
  5. Laita taikina voideltuun leipävuokaan ja anna kohota vielä puoli tuntia.
  6. Paista leipää 200 asteessa noin 45 minuuttia.

Voit halutessasi korvata osan jauhoista esimerkiksi kaurahiutaleilla tai siemenillä saadaksesi leivästä entistä terveellisemmän.

Siemenleivän säilytys ja käyttö

Siemenleipä säilyy parhaiten ilmatiiviisti pakattuna ja viileässä. Leipä sopii mainiosti aamupalaksi, välipalaksi tai vaikkapa juustotarjottimelle. Voit myös paistaa siemenleivästä herkullisia paahtoleipiä tai käyttää sitä hampurilaissämpylänä.

Päätelmä

Siemenleivän valmistus kotona on helppoa ja antaa mahdollisuuden nauttia tuoreesta leivästä ilman lisäaineita. Kokeile rohkeasti erilaisia siemeniä ja muokkaa reseptiä oman maun mukaan. Siemenleipä on herkullinen ja terveellinen vaihtoehto päivittäiseen leivän syöntiin!

Vauvan Banaaniletut: Herkullinen ja Terveellinen Vaihtoehto VauvalleKaaligratiini – Herkullinen Ruokalaji Kaalin YstävilleVaikeita suomalaisia sanoja ulkomaalaisilleUuniperunat pellillä – Herkullisen ruoan klassikkoBroilerisalaatti – Herkullinen ja Terveellinen ValintaLaura Juntunen – Politiikan MoniosaajaKutistemuovi askarteluunGluteeniton Pataleipä – Kuohkeaa herkkua helposti!Lampaankääpä pakastus ja muiden sienten säilyttäminenBanaanikakku – Parhaan banaanikakun resepti