Kikherne – Ravitseva palkokasvi
Kikherne eli hernekeko on monikäyttöinen ja ravitseva palkokasvi, joka sopii monenlaiseen ruoanlaittoon.
Kikherneiden terveysvaikutukset
Kikherneet ovat erinomainen proteiinin lähde erityisesti kasvisruokavaliota noudattaville. Ne sisältävät runsaasti kuitua, rautaa ja muita tärkeitä ravintoaineita. Kuitupitoinen ruokavalio edistää ruoansulatusta ja auttaa pitämään verensokerit tasaisina.
Paras kikherne resepti – Kikherne-couscous-salaatti
Tässä herkullisessa reseptissä yhdistyvät kikherneiden täyteläinen maku ja couscousin kevyt koostumus.
Ainesosat:
- 1 tölkki kikherneitä
- 1 cup couscousia
- Paprikaa, kurkkua, kirsikkatomaatteja
- Tuoretta persiljaa ja minttua
- Sitruunamehua, oliiviöljyä, suolaa ja pippuria
Valmistus:
- Pilko kasvikset ja hienonna yrtit.
- Valuta kikherneet ja huuhtele ne huolellisesti.
- Keitä couscous pakkauksen ohjeen mukaan ja anna jäähtyä.
- Sekoita kulhossa kikherneet, couscous, pilkotut kasvikset ja yrtit.
- Mausta sitruunamehulla, oliiviöljyllä, suolalla ja pippurilla.
- Tarjoile raikkaana lisukkeena tai kevyenä lounaana.
Lisää herkullisia kikherne reseptejä
Kikherneistä voi valmistaa monipuolisesti erilaisia ruokia. Tässä muutama vinkki lisää:
- Kikherne-perunakiusaus
- Kikherne-kasviscurry
- Kikherne-bataattikeitto
- Kikherne-pinaattiletut
Kokeile rohkeasti erilaisia reseptejä ja löydä suosikkisi!