Itse tehty hernekeitto – Paras resepti

Hernekeiton valmistus alusta loppuun

Hernekeitto on suomalaisten kestosuosikki, ja itse tehtynä se maistuu vielä paremmalta kuin kaupan valmiina ostettuna. Alla on ohjeet maailman parhaan hernekeiton valmistukseen.

Herneiden liotus ennen keiton valmistusta

Herneiden liotus
Ensimmäinen askel maailman parhaan hernekeiton valmistuksessa on herneiden liotus. Laita herneet likoamaan runsaaseen veteen yön yli. Tämä auttaa pehmentämään herneitä ja lyhentää keiton kokonaisvalmistusaikaa.

Raaka-aineet:

• 500 g kuivattuja herneitä
• 1 iso sipuli
• 2 porkkanaa
• 1 palsternakka
• 200 g pekonia
• 8 dl vettä
• Suolaa, mustapippuria

Valmistusohje:

1. Kuullota raaka-aineet: Kuori ja pilko sipuli, porkkanat, palsternakka sekä pekoni. Kuullota näitä hetki kattilassa.
2. Lisää vesi ja herneet: Lisää vesi ja herneet kattilaan. Keitä sekoittaen noin tunti, kunnes herneet ovat pehmenneet.
3. Soseuta keitto: Ota kattila liedeltä ja soseuta keitto sauvasekoittimella. Voit jättää keittoon myös hieman rakennetta.
4. Mausta: Lisää suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
5. Tarjoile: Tarjoile hernekeitto ruisleivän kanssa nautiskellen.

Itse tehty hernekeitto on herkullinen ja täyttävä ruoka, joka sopii erinomaisesti niin arkeen kuin juhlaankin. Lisäksi se on mainio tapa hyödyntää kuivakaapin aarteita ja valmistaa terveellistä ruokaa alusta asti itse.

Hernekeiton kalorit ja ravintoarvot

Itse tehdyn hernekeiton kalorit
Yksi annos itse tehtyä hernekeittoa sisältää noin 200-300 kilokaloria riippuen lisukkeista ja keiton rasvapitoisuudesta. Hernekeitto on ravinteikas ruoka, joka sisältää runsaasti proteiinia ja kuitua.

Ravintoarvot per annos
– Energiaa: 250 kcal
– Proteiinia: 15 g
– Hiilihydraatteja: 35 g
– Rasvaa: 5 g
– Kuitua: 10 g

Itse tehty hernekeitto on siis mainio vaihtoehto kevyeksi lounaaksi tai illalliseksi, ja sen ravintoarvot tukevat terveellistä ja tasapainoista ruokavaliota.

Amerikkalainen herkkupala: Bostonkakku • Parhaat Salaatinkastikkeet – Herkulliset Reseptit Oliiviöljyisestä Vinaigrettestä Sitruunaiseen Salaattikastikkeeseen • Omenapiirakka Piimällä – Herkullinen ja Helppo Leivonnainen • Sorsapaisti – Herkullinen metsästyspäivän herkku • Sushi kotona – Parhaat vinkit herkullisen sushin valmistukseen • Savuporopiirakka – Herkullisen poropiirakan resepti ja vinkit • Sorsapaisti – Herkullinen metsästyspäivän herkku • Kai Lehtinen – Suomalaisen Kulttuuriperinnön Vaalija • Sami Borgin Perhe ja Ammattikasvu • Sitruunamuffinssit – Isoäidin mehevät reseptit herkullisiin muffinsseihin •